Dégustation

Dégustation La Route des Grands Crus

Sillonnez avec nous le long de la Route des Grands Crus, l’une des plus prestigieuses Route des Vins au monde et découvrez pourquoi notre région reste indétrônable. Apprenez-en plus sur le Pinot Noir et le Chardonnay et découvrez comment les deux cépages rois de Bourgogne expriment la richesse des terroirs, tout en dégustant une sélection de cuvées du Millésime 2018 de la Famille Carabello-Baum.

Lors de cette dégustation, vous découvrirez :

Les 5 sous-régions de la Bourgogne et l’histoire de la région

La célèbre Route des Grands Crus de Bourgogne

Les facteurs naturels qui influencent le goût et le style de nos vins

Les différents niveaux de classification des vins de Bourgogne

Nos conseillers en vin sont diplômés du Wine & Spirit Education Trust (WSET). Ils proposent une approche réfléchie et documentée pour vous permettre d’en savoir plus sur l’histoire du vin, la gestion de vignobles biodynamiques, nos techniques viticoles et l’art de la dégustation.
Expérience à combiner avec l’Expérience Jeunesse pour les enfants de 5 à 15 ans

19€ par personne
Veuillez choisir la date, l'heure, puis la langue désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Dégustation

Dégustation des Millésimes du Clos Marey-Monge

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi le millésime apparaissait sur l’étiquette d’une bouteille de vin ? Comme le terroir, le cépage et la main de l’homme, les conditions météorologiques propres à chaque vignoble contribuent à façonner une cuvée unique. L’Expérience Millésimes du Château de Pommard Clos Marey-Monge vous donne l’opportunité de déguster les différentes expressions de notre cuvée la plus iconique, au fil des années.

 

Lors de cette dégustation vous découvrirez

  • Les caractéristiques du Pinot Noir, cépage incontournable de la Bourgogne et du Clos Marey-Monge
  • Les spécificités des Climats de Bourgogne et leur classification
  • L’assemblage d’Emmanuel Sala, notre directeur technique, et ses différentes expressions au fil des années
  • Les principes de la biodynamie appliqués à la viticulture et leurs effets sur nos cuvées

Votre Dégustation des Millésimes du Clos Marey-Monge

  • Une dégustation de 6 millésimes différents de notre cuvée iconique, Château de Pommard Clos Marey-Monge Monopole
  • Une présentation approfondie de l’effet millésime, phénomène d’autant plus marqué dans les climats semi-continentaux comme la Bourgogne, rythmée par quatre saisons distinctes
  • Apprenez à déguster le vin comme un professionnel, accompagné d’un conseiller en vin certifié par le WSET

41€ par personne
Veuillez choisir la date, l'heure, puis la langue désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Prestation Hors du commun

Expérience autour de la Truffe au Château de Pommard & La Maison Aux Mille Truffes

Vin et truffe, les deux joyaux de la Bourgogne. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi le millésime apparaissait sur l’étiquette d’une bouteille de vin ? Découvrez et dégustez les vins du Clos Marey-Monge. Comme le terroir, le cépage et la main de l’homme, les conditions météorologiques propres à chaque vignoble contribuent à façonner une cuvée unique. Continuez ensuite votre expérience à La Maison aux Mille Truffes, à Marey-lès-Fussey, pour tout apprendre sur ce trésor issu de nos terres.

Lors de votre Expérience, vous découvrirez

  • Les caractéristiques du Pinot Noir, cépage incontournable de la Bourgogne et du Clos Marey-Monge
  • Les spécificités des Climats de Bourgogne et leur classification
  • L’assemblage d’Emmanuel Sala, notre directeur technique, et ses différentes expressions au fil des années
  • Les principes de la biodynamie appliqués à la viticulture et leurs effets sur nos cuvées
  • L’art de la chasse à la truffe en compagnie d’un expert
  • Le cycle de vie de la truffe du sol jusqu’à votre assiette

Notre Dégustation des Millésimes du Clos Marey-Monge

  • Vous aurez l’opportunité de comparer les multiples expressions du Pinot Noir, issues des différentes parcelles de notre vignoble.
  • Une présentation approfondie de l’effet millésime, phénomène d’autant plus marqué dans les climats semi-continentaux comme la Bourgogne, rythmée par quatre saisons distinctes

Disponible tous les jours sauf Mardi et Mercredi.

Durée 4h30 : 1 heure de dégustation au Château de Pommard, 3 heures d’expérience autour de la truffe, incluant le déjeuner, à La Maison aux Mille Truffes (Marey-lès-Fussey – 30 minutes en voiture du Château, non inclus).

54€ par personne
Veuillez choisir la date, l'heure, puis la langue désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Prestation Hors du commun

Dégustation Sur Mesure

Plongez au coeur des terroirs les plus prestigieux. Découvrez les secrets de vins extraordinaires, de la complexité du sol dont ils sont issus à l’expertise du vigneron.

Lors de cette expérience vous découvrirez ce qui rend un vin exceptionnel :
– Comprenez les aspects techniques du terroir dont est issu chaque vin, notamment la composition du sol
– Découvrez l’approche expérimentée du vigneron pour rendre ce vin encore plus unique
– Les spécificités des Climats de Bourgogne et leur classement
– Une approche professionnelle de la dégustation du vin avec un conseiller diplômé du WSET
– Les caractéristiques pour reconnaître une cuvée d’exception

Éveillez vos sens avec une expérience de dégustation inédite et privatisée.

Laissez nos conseillers en vins apprendre à vous connaître et plongez au cœur des terroirs les plus prestigieux. Découvrez les secrets de vins extraordinaires, de la complexité du sol dont ils sont issus à l’expertise du vigneron.

Sélectionnez six de nos cuvées les plus convoitées et apprenez à reconnaître les qualités de ces vins si spéciaux

Privée et sur demande

94€ par personne
Veuillez choisir la date, l'heure, puis la langue désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Prestation Hors du commun

Expérience Déjeuner Autour de la Truffe

Vin et truffe, les deux trésors cachés de la Bourgogne. Plongez au coeur des terroirs les plus prestigieux. Découvrez les secrets de vins extraordinaires, de la complexité du sol dont ils sont issus à l’expertise du vigneron. Apprenez à reconnaître les qualités de ces vins si spéciaux. Continuez ensuite votre expérience avec un déjeuner à La Maison aux Mille Truffes, à Marey-lès-Fussey.

Lors de l’Expérience Déjeuner Autour de la Truffe vous découvrirez

  • Les aspects techniques du terroir dont est issu chaque vin, notamment la composition du sol
  • L’approche expérimentée du vigneron pour rendre ce vin encore plus unique
  • Les caractéristiques pour reconnaître une cuvée d’exception
  • L’art de la chasse à la truffe en compagnie d’un expert
  • Le cycle de vie de la truffe du sol à votre assiette
  • La dégustation de la truffe lors d’un déjeuner préparé par Thierry Bezeux et son équipe

Notre Expérience de Dégustation Sur Mesure

  • Une dégustation de nos cuvées les plus convoitées, du Château de Pommard et de la Famille Carabello-Baum
  • Une découverte des éléments techniques qui rendent ces terroirs si particuliers et l’expertise de notre vigneron

 

126€ par personne
Veuillez choisir la date, l'heure, puis la langue désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes