Repas

REPAS GASCON - PORTES OUVERTES 11-12-13-14 NOVEMBRE

Pour la toute première fois cette année nous vous proposons un repas festif et chaleureux en extérieur sous un chapiteau chauffé, fond musical et la fabuleuse cuisine de Guillaume fondateur du traiteur « Le Bon Appétit » à Toulenne. Il cuisine avec des produits locaux et de qualité pour le plus grand bonheur de vos papilles !

Au menu

Entrée : Garbure Girondine au choux du Lot et Garonne

Plat : Galantine de volaille fermière (basse température) farce mousseline aux légumes, crème de champignons, galette de pomme de terre et et carotte glacé

Dessert : poire poché, brownies aux noix de Lados, sauce cacao mandarine

Café & mignardise

Vin : 1 verre des Brumes de La Tour Blanche – Sauternes

Pain artisanal

Appréciez le caractère et la finesse de nos vins, lors des portes ouvertes vous pourrez également

  • visiter gratuitement nos chais
  • déguster toute notre gamme (Sauternes, Bordeaux rosé, blanc sec & rouge)
  • vous promener dans les vignes jusqu’au belvédère en libre accès exceptionnellement pour la journée et qui offre une vue panoramique sur l’appellation de Sauternes et la vallée du Ciron.
  • jouez à notre jeux concours et tentez de gagner des bouteilles de Sauternes
  • profitez d’offres très spéciales valable uniquement sur place lors des portes ouvertes
  • Déjeuner Gascon traditionnel & festif (JEUDI, VENDREDI, SAMEDI & DIMANCHE)
  • Déjeuner accord mets & vins Gastronomique (SAMEDI & DIMANCHE)
  • Atelier dégustation verticale avec le Maitre de chai (JEUDI)
  • Atelier mixologie (VENDREDI)
  • Atelier Sauternes & fromages (SAMEDI & DIMANCHE)

25€ par personne
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Repas

REPAS GASTRONOMIQUE ACCORD METS & SAUTERNES - PORTES OUVERTES 13 & 14 NOVEMBRE

Cette année nous reprenons les repas accord mets & Sauternes gastronomique pour notre plus grand plaisir mais également le votre ! Nous vous proposons de suivre une visite guidée réalisée par le Maitre de chai du Château puis de vous laisser guider pour un voyage gustatif grâce à la fabuleuse cuisine de Guillaume fondateur du traiteur « Le Bon Appétit » à Toulenne. Il cuisine avec des produits locaux et de qualité pour le plus grand bonheur de vos papilles !

Au menu

Mise en bouche : Tartare de Saint Jacques, bœuf de Bazas aux agrumes, perles de yuzu et mousseline de choux fleur

Entrée : Opéra de canard au vin & foie gras, gelée dorée au Sauternes

Plat : Suprême de pintade fermière (cuisson basse température)

Fromage : Espuma d’Ossau-Iraty, compotée de cassis et tuile aux noix de Lados

Trou Gascon : Sorbet poire & son sauternes

Dessert : Délice aux agrumes

Café expresso & mignardise

Vin : Les Brumes de La Tour Blanche, Les Charmilles de La Tour Blanche, deux millésimes du Château La Tour Blanche et une surprise …

Pain artisanal

Appréciez le caractère et la finesse de nos vins, lors des portes ouvertes vous pourrez également

  • visiter gratuitement nos chais
  • déguster toute notre gamme (Sauternes, Bordeaux rosé, blanc sec & rouge)
  • vous promener dans les vignes jusqu’au belvédère en libre accès exceptionnellement pour la journée et qui offre une vue panoramique sur l’appellation de Sauternes et la vallée du Ciron.
  • jouez à notre jeux concours et tentez de gagner des bouteilles de Sauternes
  • profitez d’offres très spéciales valable uniquement sur place lors des portes ouvertes
  • Déjeuner Gascon traditionnel & festif (JEUDI, VENDREDI, SAMEDI & DIMANCHE)
  • Déjeuner accord mets & vins Gastronomique (SAMEDI & DIMANCHE)
  • Atelier dégustation verticale avec le Maitre de chai (JEUDI)
  • Atelier mixologie (VENDREDI)
  • Atelier Sauternes & fromages (SAMEDI & DIMANCHE)

65€ par personne
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Atelier participatif

ATELIER MIXOLOGIE - PORTES OUVERTES LE VENDREDI 12 NOVEMBRE

A l’occasion de nos portes ouvertes automnales nous organisons des ateliers de mixologie, pour partager les nouveaux modes de consommation de nos vins d’or. En effet l’univers des cocktails fascine et rassemble nous vous proposons de devenir bartender le temps d’un atelier au Château.

Dégustation commentée dans le chai à barrique de notre second vin & ses déclinaisons savoureuses.

Appréciez le caractère et la finesse de nos vins, lors des portes ouvertes vous pourrez également

  • visiter gratuitement nos chais
  • déguster toute notre gamme (Sauternes, Bordeaux rosé, blanc sec & rouge)
  • vous promener dans les vignes jusqu’au belvédère en libre accès exceptionnellement pour la journée et qui offre une vue panoramique sur l’appellation de Sauternes et la vallée du Ciron.
  • jouez à notre jeux concours et tentez de gagner des bouteilles de Sauternes
  • profitez d’offres très spéciales valable uniquement sur place lors des portes ouvertes
  • Déjeuner Gascon traditionnel & festif (JEUDI, VENDREDI, SAMEDI & DIMANCHE)
  • Déjeuner accord mets & vins Gastronomique (SAMEDI & DIMANCHE)
  • Atelier dégustation verticale avec le Maitre de chai (JEUDI)
  • Atelier mixologie (VENDREDI)
  • Atelier Sauternes & fromages (SAMEDI & DIMANCHE)

10€ par personne
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Atelier participatif

ATELIER SAUTERNES & FROMAGES - PORTES OUVERTES 13 & 14 NOVEMBRE

A l’occasion de nos portes ouvertes automnales nous organisons des ateliers Sauternes & fromages pour comprendre les différents styles de Sauternes qui existent et avec quels fromages les accorder ?

Dégustation commentée dans le chai à barrique de nos 3 cuvées puis de 4 fromages affinés.

Appréciez le caractère et la finesse de nos vins, lors des portes ouvertes vous pourrez également

  • visiter gratuitement nos chais
  • déguster toute notre gamme (Sauternes, Bordeaux rosé, blanc sec & rouge)
  • vous promener dans les vignes jusqu’au belvédère en libre accès exceptionnellement pour la journée et qui offre une vue panoramique sur l’appellation de Sauternes et la vallée du Ciron.
  • jouez à notre jeux concours et tentez de gagner des bouteilles de Sauternes
  • profitez d’offres très spéciales valable uniquement sur place lors des portes ouvertes
  • Déjeuner Gascon traditionnel & festif (JEUDI, VENDREDI, SAMEDI & DIMANCHE)
  • Déjeuner accord mets & vins Gastronomique (SAMEDI & DIMANCHE)
  • Atelier dégustation verticale avec le Maitre de chai (JEUDI)
  • Atelier mixologie (VENDREDI)
  • Atelier Sauternes & fromages (SAMEDI & DIMANCHE)

5€ par personne
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Atelier participatif

ATELIER DEGUSATATION VERTICALE - PORTES OUVERTES 11 NOVEMBRE

A l’occasion de nos portes ouvertes automnales nous organisons des ateliers de dégustation verticale. Dégustation de plusieurs millésimes d’exception de notre Grand Cru Classé, pour cet événement très spécial nous avons prévu de vous faire déguster les millésimes 2003, 1997 et 1983 ! C’est le Maitre de chai en personne qui commentera les vins et vous livrera leurs plus beaux secrets.L’occasion de lui poser toutes les questions que vous vous posez sur la propriété.

Appréciez le caractère et la finesse de nos vins, lors des portes ouvertes vous pourrez également

  • visiter gratuitement nos chais
  • déguster toute notre gamme (Sauternes, Bordeaux rosé, blanc sec & rouge)
  • vous promener dans les vignes jusqu’au belvédère en libre accès exceptionnellement pour la journée et qui offre une vue panoramique sur l’appellation de Sauternes et la vallée du Ciron.
  • jouez à notre jeux concours et tentez de gagner des bouteilles de Sauternes
  • profitez d’offres très spéciales valable uniquement sur place lors des portes ouvertes
  • Déjeuner Gascon traditionnel & festif (JEUDI, VENDREDI, SAMEDI & DIMANCHE)
  • Déjeuner accord mets & vins Gastronomique (SAMEDI & DIMANCHE)
  • Atelier dégustation verticale avec le Maitre de chai (JEUDI)
  • Atelier mixologie (VENDREDI)
  • Atelier Sauternes & fromages (SAMEDI & DIMANCHE)

30€ par personne
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Visite et dégustation

VISITE DÉCOUVERTE AU CŒUR DU VIGNOBLE SAUTERNAIS

Evadez-vous lors d’une visite dans un 1er Grand Cru Classé engagé pour l’environnement. Offrez-vous une parenthèse détente en pleine nature, dans le fabuleux vignoble de Sauternes. Le départ la visite se fait dans la cour du Château, avec une présentation historique.
Dans un second temps, passage dans les vignes en golfette (en fonction des conditions climatiques), afin de découvrir l’appellation, le travail du vignoble et le contexte particulier du Sauternais. Vous profiterez d’un point de vue exceptionnel sur l’appellation Sauternes, depuis notre Belvédère, à 3m60 du sol.
Dans un troisième temps, la découverte du chais, accompagnée d’explications sur le processus de vinification.
Pour conclure la visite découverte, dégustation des trois Sauternes du Château :
– Château La Tour Blanche – 1er Grand Cru Classé en 1855
– Les Charmilles de La Tour Blanche
– Brumes de La Tour Blanche

 

Inclus dans la visite
-Dégustation de 3 vins
-Visite de la propriété – en golfette (5 personnes)
-Belvédère : Point de vue d’exception des vignes et châteaux voisins

14€ par personne
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Visite et dégustation

VISITE VERTICALE, MILLÉSIMES D'EXCEPTION

Evadez-vous lors d’une visite dans un 1er Grand Cru Classé engagé pour l’environnement. Offrez-vous une parenthèse détente en pleine nature, dans le fabuleux vignoble de Sauternes. Le départ de la visite se fait dans la cour du Château, avec une présentation historique.
Dans un second temps, passage en golfette dans les vignes (en fonction des conditions climatiques), afin de découvrir l’appellation, le travail du vignoble et le contexte particulier du Sauternais. Vous profiterez d’un point de vue exceptionnel depuis notre Belvédère, à 3m60 du sol.
Dans un troisième temps, la découverte du chais, accompagnée d’explications sur le processus de vinification.
Pour conclure la visite de millésimes d’exception, dégustation de trois Sauternes Château La Tour Blanche – 1er grand cru classé, 1855. En effet, vous dégusterez trois millésimes à travers les âges afin de découvrir l’évolution extraordinaire d’un Premier Cru Classé de Sauternes.

 

Inclus dans la visite
– Dégustation de 3 vins
– Visite de la propriété – en golfette (5 pesonnes)
– Belvédère : Point de vue d’exception des vignes et châteaux voisins

25€ par personne
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Visite gourmande

VISITE SO' AFFINÉS, accords mets & vins

Venez découvrir le Château La Tour Blanche – 1er grand cru classé en 1855, au cours d’une visite guidée en français, en anglais ou en russe.
Tout d’abord, arpentez le vignoble en golfette, et découvrez son incroyable vue sur l’appellation Sauternes, depuis notre Belvédère.
Découvrez ensuite le cuvier et les chais à barriques, avec le détail du processus de vinification.
La visite se termine par la dégustation d’accords parfaits entre nos 3 vins de Sauternes et de 4 fromages affinés et sélectionnés par notre maître fromager.
Votre guide, spécialiste de Sauternes répondra à toutes vos questions et vous livrera tous les secrets de ses vins d’or !

 

Inclus dans la visite
– Dégustation de 3 vins
– Accord avec 4 fromages
– Visite de la propriété – en golfette (5 personnes)
– Belvédère : Point de vue d’exception des vignes et châteaux voisins

20€ par personne
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Visite gourmande

VISITE HARMONIES GOURMANDE, accords mets et vins

Venez découvrir le Château La Tour Blanche – 1er grand cru classé en 1855, au cours d’une visite guidée en français, en anglais ou en allemand.
Tout d’abord, arpentez le vignoble en golfette, et découvrez son incroyable vue sur l’appellation Sauternes, depuis notre Belvédère.
Découvrez ensuite le cuvier et les chais à barrique, avec le détail du processus de vinification.
La visite se termine par la dégustation d’accords parfaits entre nos trois vins de Sauternes et de bouchées gourmandes « prestiges » élaborées par notre traiteur.
Votre guide, spécialiste de Sauternes répondra à toutes vos questions et vous livrera tous les secrets de ses vins d’or !

 

Inclus dans la visite
– Dégustation de 3 vins
– Accord bouchées gourmandes
– Visite de la propriété – en golfette (5 pesonnes)
– Belvédère : Point de vue d’exception des vignes et châteaux voisins

35€ par personne
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes