EXPERIENCE JADE

Amateur averti, vous souhaitez vous immerger dans notre vignoble et ses coulisses, comprendre notre philosophie, nos méthodes et mieux appréhender l’écosystème viticole que nous chérissons… Accompagné de notre ambassadeur, emboîtez le pas du vigneron à la découverte du terroir. En chemin, observez la vigne et les caractéristiques du sol, puis au chai découvrez les gestes et les enjeux des vinifications et de l’élevage. Il s’agit d’une visite exclusive car son contenu est défini en fonction des saisons, des jours et du travail des vignerons.

Après cette visite initiatique qui comprend une dégustation comparée au foudre et à l’amphore, l’heure est à la dégustation de quatre vins dont Château Fleur de Lisse et Fontfleurie, nos Saint-Emilion Grand Cru. La dégustation est accompagnée d’une assiette gourmande.

L’exposition « Chroniques du Vivant » de Barthélémy Toguo est accessible dans la cadre de cette visite.

ATELIER VINS & CHOCOLATS

Vous aimez le vin ? Vous adorez le chocolat ? Cet atelier est conçu pour vous ! Venez découvrir les univers intiment liés des grands crus de vins et de chocolats au cours d’un atelier qui surprendra vos papilles ! Au programme : les étapes de transformation du raisin en vin et des fèves de cacao en chocolat, les notions de terroirs et d’assemblage communes aux deux, le vocabulaire de dégustation et, pour finir, la subtile alliance des saveurs. Simple curieux ou amateur confirmé, venez partager notre passion des produits bons et généreux.

L’atelier comprend la visite de Château Fleur de Lisse, la dégustation de plusieurs chocolats pure origine, de 3 créations de Maëlig artisan-chocolatier à Saint-Emilion et de 3 vins des Vignobles Jade.

Atelier sur réservation le samedi à 14h30.

Vous souhaitez organiser cet atelier dans le cadre d’un évènement (EVJF, EVG, incentive,…) ou pour un groupe constitué, n’hésitez pas à nous contacter !

ATELIER OENOLOGIE

Nuance rouge rubis, arômes de fruits noirs, tanins fondus ? Apprendre à parler du vin tout en passant un moment de plaisir et de convivialité… que vous soyez un amateur, un initié ou un débutant laissez-vous guider pour mettre vos sens en éveil ! Après une visite des chais de Château Fleur de Lisse, cet atelier vous initie au vocabulaire spécifique et aux étapes essentielles de la dégustation. Vins blancs et rouges se dégustent à travers une démarche interactive. Une autre approche des fondamentaux de la dégustation !

L’atelier comprend une visite des chais, la découverte ludique des arômes et des saveurs ainsi que la dégustation de 3 vins. Sur réservation uniquement.

COURS DE CUISINE AU CHATEAU

La meilleure cuisine est celle qui se partage ! Sous la houlette de la cheffe Stéphanie Bottreau, participez à un cours convivial  alliant produits de saison et techniques incontournables de chef pour réaliser un repas bistronomique entre passionnés ! Notre huile d’olive et nos vins sont à l’honneur dans des recettes que vous pourrez reproduire à la maison. L’expérience culinaire se poursuit dans la bonne humeur par un déjeuner au cours duquel vous dégusterez vos préparations et apprendrez à maîtriser les accords mets et vins. Réveillez vos papilles !

Toute allergie alimentaire doit être renseignée au moment de la réservation ou au plus tard une semaine avant le cours. Merci de votre compréhension.

Vous souhaitez organiser cet atelier dans le cadre d’un évènement (EVJF, EVG, incentive,…) ou pour un groupe constitué, n’hésitez pas à nous contacter !

RACONTE MOI LA VIGNE ET LE VIN

Vivre l’aventure du raisin, de la vigne au verre… C’est ce que ce tout nouveau parcours propose. Conçu pour faire découvrir la vigne au travers d’énigmes et d’anecdotes, d’enquêtes et d’histoires, faire connaissance avec le terroir grâce à un atelier sensoriel, et vivre la grande aventure de la transformation du raisin en vin, il s’adresse aux grands comme aux petits. Ainsi la visite de termine sur une dégustation : jus pour les enfants et vin pour les parents ! Ludique et intergénérationnel, il ne laissera personne indifférent.

Visite familiale autour des sens avec une dégustation de 2  vins pour les adultes et jus de fruits pour les enfants.

NOUVEAU : ATELIER DE LA CHEFFE

C’est notre cours de cuisine mensuel dans un format court : 1 plat/ 1 vin

Le cours se déroule 1 samedi par mois de avril à juin. Il comprend la préparation avec la cheffe de délicieux choux, en petit groupe de 4 à 8 personnes ainsi que 1 verre de vin ou soft. 

Une nouvelle expérience à tester absolument !

Prochaines dates : 20 avril, 11 mai, 15 juin.

Toute allergie alimentaire doit être renseignée au moment de la réservation ou au plus tard une semaine avant le cours. Merci de votre compréhension.

Vous souhaitez organiser cet atelier dans le cadre d’un évènement (EVJF, EVG, incentive,…) ou pour un groupe constitué, n’hésitez pas à nous contacter !

ATELIER VINS ET CHOCOLATS AVEC MAELIG

Les secrets d’une alliance réussie.
Découvrez les étonnantes similitudes des grands crus de vins et de chocolats au cours d’un atelier participatif conçu avec Maëlig, artisan-chocolatier à Saint-Émilion. Testez les notions d’arômes, de textures, de terroirs, et la subtile alliance des saveurs avec des créations élaborées pour le Château Fleur de Lisse.