Sud Ouest de coeur forever

Vous souhaitez découvrir ou approfondir vos connaissances sur les vins de notre région?

Cet atelier vous permet de mieux appréhender la richesse de ce terroir viticole à travers la présentation et la dégustation de 4 vins en accord avec des fromages.

⏰ 2h d’animation pendant lesquelles notre spécialiste vous donnera des explications et partagera des anecdotes.

🍷Vous apprendrez à déguster et à parler du vin à travers 4 verres en accord avec des fromages du Sud Ouest.

🍇1 Côtes de Gascogne, Domaine Laguille

100% Gros Manseng, blanc sec, léger, vif et fruits exotiques, pour commencer les festivités

🍇1 Fronton, Domaine La Colombière

100% Bouysselet, un cépage autochtone remis en avant et unique sur cette appellation. Un très beau blanc de gastronomie

🍇1 Cahors, Château Famaey

100% Malbec, le nom de la cuvée L’incontournable porte joliment son nom, vin concentré mais avec tes tannins assouplis par un élevage en barriques

🍇1 Ariège, Dominik Benz, bio

Si peu connu et pourtant magnifique terroir que nous vous proposons avec ce vin assemblant Merlot et Tannat, tout en souplesse.

Et nous vous accueillerons avec un  »kir Toulousain » pour vous souhaiter la bienvenue 🥂

French wine and cheese lover

Partons pour un tour de France des principales régions viticoles.

🍷Appréhenderez différents cépages à travers 4 verres en accord avec des fromages, et pour vous mettre en bouche, nous vous accueillons avec une flûte de pétillant et ses biscuits salés.

🍇 1 Fiefs Vendéens, cuvée Clos Saint André, 2022

Découvrez un cépage emblématique de la Loire, 100% Chenin, en bio.

🍇 1 Lirac blanc, Domaine de la mordorée, cuvée la reine des bois, 2022,

Elaboré à partir d’un assemblage typique de la vallée du Rhône, situé sur l’autre rive du Rhône en biodynamie. Un vin solaire et délicat

🍇1 St Amour, Domaine des Pins, un terroir superbe du Beaujolais les plus réputé. Cette cuvée révèle la simplicité et l’élégance de ce cru.

🍇1 Fronsac, Château George 7, rive droite de Bordeaux, afin de découvrir un monocépage d’une finesse, puissance mais délicat.

⏰ 2h de voyage pour un Tour de France à travers des appellations renommées

Let's sparkle!

Ici on parle d’effervescence et on parle bien de vin! L’univers des bulles et ses différentes méthodes de fabrication.

Cet atelier s’adresse aux amateurs de pétillance en tout genre, désireux de connaitre les différents modes de fabrication et comment cela se traduit dans notre palais.

🍷Vous apprendrez à déguster 5 effervescents en accord avec des amuse-bouches :

🍾 1 Cidre de la Maison Antoine Marois

🍾 1 Pétillant naturel, Colombulles, Domaine de la Colombière

🍾1 Méthode Gaillacoise, brut, Domaine Long Pech

🍾 1 Crémant de Bordeaux, Château de Sours,

🍾 1 Champagne brut, cuvée Eclat de la Maison Esterlin

⏰ 2h d’animation pour buller de plaisir

Atelier révolutionnaire!

Et oui, c’est une exclusivité et quelque chose d’inédit! Sur cet atelier on vient découvrir le Sud Ouest à travers les vins sans alcool.

Vous souhaitiez faire une activité et profiter du reste de votre journée ou de votre soirée?!

Enfin un atelier où tout le monde peut participer, sans complexe et avec entrain tout en apprenant sur l’histoire et les anecdotes de notre région.

Apprenez la méthode d’élaboration des produits, et terminez avec un petit quizz pour plus de plaisir!

Vous dégusterez donc 4 produits

🥛 cidre sans alcool pour une mise en bouche

🥛1 vin blanc issu du cépage Colombard

🥛1 vin rosé d’assemblage

🥛1 vin rouge issu de merlot et tannat

⏰ Atelier de 2h accompagné de petites choses à grignoter.

Beer my world

Amateurs de boisson maltée et plus ou moins houblonnée, cet atelier va ravir vos papilles. Ici nous allons déguster des bières en accord avec des fromages. Se faire plaisir tout en apprenant davantage sur des produits de notre quotidien.

⏰ 2h d’animation pendant lesquelles nous parlerons des 5 styles de bière majeurs

🧀Vous dégusterez 5 bières et 5 fromages:

🍺 1 Lager, bière de fermentation basse aux arômes floraux et délicat.

🍺1 IPA, bière marquée par les houblons et une amertume plus prononcée

🍺1 bière de fermentation haute, style belge, généreuse, gourmande et assez fruitée.

🍺 1 bière qui a connu un vieillissement en barrique de vin, offrant ainsi une complexité supplémentaire sur un style de base.

🍺 1 Stout, bière aux malts torréfiés, développant des arômes marqués par la torréfaction, et une bouche plus ou moins généreuse.

Revoyons ensemble la richesse des variétés de bières au-delà de leur classification par couleur.

Spécial whisky

Quel vaste sujet qu’est l’univers des spiritueux et particulièrement celui des whisky.

Dans cet atelier vous voyagerez dans les différents berceaux de production afin de comprendre et gouter les variétés de whisky. Un tour du monde vous présentant les spécificités de chaque pays et leurs origines.

⏰ 2h d’animation pendant lesquelles vous découvrirez la merveilleuse histoire des whisky tout en savourant quelques grignotages salés.

🥃 Vous gouterez  5 verres :

🥃 1 whisky Ecossais

🥃 1 whisky Ecossais tourbé et iodé, Islay

🥃1 whisky Irlandais afin d’appréhender la triple distillation

🥃 1 whisky Japonais

🥃 1 whisky Américain

Spécial Rhums

Etes vous plutôt rhum ou plutôt ron? Mais connaissez-vous la différence?

Tantôt ambré, pur, tantôt arrangé ou vieillit, les différences de rhums sont nombreuses. L’on peut dire qu’il y en a pour tous les goûts, qu’il soit fait à partir de mélasse ou de pur jus de canne, ils ont chacun leur spécificités et l’un n’est pas forcément meilleur que l’autre.

⏰ Venez gouter les différences et apprendre leurs histoires, pour un voyage de 2h qui n’est pas réservé qu’aux pirates.

🌴Vous gouterez  5 verres :

🥃 1 cachaça du Brésil

🥃 1 rhum agricole de Martinique ou Guadeloupe

🥃1 rhum ambré embouteilleur indépendant

🥃 1 ron de République Dominicaine

🥃 1 rhum vieillit de Jamaïque

Cette dégustation sera accompagnée de grignotages salés pour satisfaire pleinement votre palais.

European wine tour

Dans cet atelier, nous avions envie d’élargir un peu les horizons et de présenter de vins de nos voisins européen. Après tout, il est important de rester curieux et de sortir des sentiers battus. Nous avons si peu l’occasion de gouter des vins d’autres contrées.

Alors venez déguster des cépages, des équilibres différents et en apprendre un peu plus sur l’élaboration des vins chez nos voisins.

🍷Vous dégusterez 5 vins avec des amuse-bouches, dont du fromage.

🍷 1 blanc d’Allemagne

🍷1 vin de Belgique

🍷1 blanc demi-sec d’Espagne

🍷1 rouge de la Suisse

🍷1 rouge du Portugal

⏰Atelier de 2h