Relaxation-détente

Une Pause dans le Jardin

Envie d’un retour à la terre, à la nature, au mileu de tout ce tumulte ? Passez faire une pause dans le jardin.
Nous vous accueillerons dans la cour du domaine pour ensuite vous conduire à la table qui vous sera exclusivement réservée, au cœur des vignes, dans le jardin ou sous l’auvent. Nous vous proposerons nos « verres » du jour (1 verre de vin à choisir parmi 3 millésimes du Château Hourtin-Ducasse ou 1 verre de notre rosé Les Roses de Marie) et nos « planchettes » du jour :
– Cochon & Cie avec grenier médocain, saucisson de taureau, paté de sanglier…
– Grand Large avec truite fumée, rillettes de thon, sardines fumées…
– Germaine avec œufs de caille, crudités, dip…
Une tablette sera à votre disposition pour tout savoir sur notre domaine : les traitements, les fermentations, en cours… bref, toutes nos différences. Et si vous le souhaitez, c’est avec grand plaisir que nous vous en raconterons un peu plus sur le millésime 2018, le millésime 2019 ou encore 2020, nos nouvelles expériences… (vous le savez, nous aimons parler de nos vins !). Ainsi, c’est VOTRE pause !

8€ par personne
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Visite gourmande

L'Apéro dans les Chais

Après une visite guidée dans les chais où nous vous présenterons nos techniques d’accompagnement des vignes, de vinification et d’élevage, c’est assis autour d’une assiette de produits locaux (saucissons, grenier médocain, fromages…) que nous dégusterons 4 de nos millésimes, dont le vin en primeur que nous prélèverons ensemble dans les barriques. Nous comparerons le caractère de chacun. Pour finir, nos 2 jolies fraîcheurs, Les Roses de Marie et noGGIN.

10€ par personne
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Visite gourmande

L'Apéro dans les Vignes (avril à octobre)

Si le temps le permet, en flânant dans les vignes, nous mettrons l’accent sur nos cépages ainsi que sur les techniques de l’agriculture de conservation. Puis, attablés entre deux rangs, autour d’une assiette de produits locaux, nous dégusterons 4 millésimes, dont le vin en primeur préalablement prélevé dans les barriques. Nous comparerons leur personnalité. Pour terminer, nos 2 jolies fraîcheurs, Les Roses de Marie et noGGIN.

10€ par personne
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Prestation Hors du commun

L'Ampélo... ou L'Ampélographie

Pour tout comprendre de nos cépages et de nos techniques d’assemblage et d’élevage. Nous prélèverons ensemble dans les barriques un échantillon du vin en primeur, assemblé, et un échantillon du vin de chaque cépage non-assemblé que nous avons conservé et élevé en barrique séparément. Avec leur baie, nous pourrons ainsi comparer les richesses et l’apport de chacun. Nous passerons ensuite au Wine Bar pour y déguster 3 autres millésimes autour d’une assiette du terroir ainsi que Les Roses de Marie et noGGIN.

18€ par personne
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Prestation Hors du commun

Le Soin des Vignes

4 rangs de nos vignes sont à vous !
Pendant 2h, avec un spécialiste du travail de la vigne, selon les besoins de nos ceps, ensemble, nous complanterons, carrassonnerons, acanerons, plierons, épamprerons, effeuillerons, relèverons, tresserons, ramasserons… afin de mieux comprendre le pourquoi et comment du soin que nous décidons d’apporter quotidiennement à nos pieds. Après ce dur labeur, nous déjeunerons ensemble de spécialités locales pour profiter d’un repos bien mérité, entre 2 rangs de vigne si le temps le permet ou à l’abri dans le chai. Nous dégusterons notre rosé, Les Roses de Marie, puis 3 millésimes de château-hourtin-ducasse. Vous choisirez votre favori, la bouteille accompagnera notre repas. noGGIN, notre boisson spiritueuse clôturera notre déjeuner, avec quelques cannelés maison.

50€ par personne
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes

Repas

Pique-Nique au Jardin

Vous commencerez par déguster 3 vins afin de choisir votre préféré et ainsi la bouteille qui accompagnera votre pique-nique. Notre table, au milieu des vignes si le temps le permet, vous sera proposée avec chemin de table, serviettes en lin, verres et couverts. Si vous le désirez, nous vous préparerons un panier pique-nique, riche de produits locaux (saucissons, grenier médocain, saumon fumé,fromages, cannelés maison…). À vous de décider ! Avec panier pique-nique, + 10 € par personne.

30€
Veuillez choisir la date désirée dans les disponibilités du calendrier.

Disponibilités

Horaires

Participants : de 2 à 20 personnes